Перепеловодство

Перепеловодство – активно развивающаяся отрасль животноводства, отличающаяся сравнительно коротким сроком окупаемости инвестиций. Перепелам свойственно раннее начало яйцекладки, конверсия корма на 1 кг яичной массы и 1 кг мяса ниже, чем при разведении кур, требуется меньшая площадь. Птица отличается устойчивостью к заболеваниям и адаптивностью. Яйцо и мясо перепелов – ценные диетические продукты питания, перепелиное яйцо пригодно к длительному хранению, богаче витаминами и микроэлементами, чем куриное.

Биологические особенности

Перепел обыкновенный (дикий) – самый мелкий представитель отряда куриные, живая масса взрослой птицы – 100-130 г. В настоящее время выведено 8 продуктивных пород перепелов и несколько декоративных, ряд специализированных линий и кроссов. Живая масса представителей японской породы на 30% превышает вес дикого, масса яйца – на 46%. Одомашненные перепела потеряли способность к перелетам, почти утратили инстинкт гнездования и заботы о птенцах, не имеют длительной зимней паузы в воспроизводстве. Самки по массе в среднем на 15% превосходят самцов. Из-за самой высокой среди хозяйственной птицы температуры тела перепела высокоустойчивы к ряду заболеваний. Яйцекладку начинают в возрасте 35-40 суток (по достижении живой массы 90-100 г). За год от 1 самки яичной породы получают до 300-315 яиц, масса одного – около 10-11 (до 18) г. При получении инкубационного яйца оплодотворенность – до 85%. Выводимость в инкубаторе – до 95%, выклев птенцов – через 17-18 суток. Сохранность молодняка 1-го месяца жизни – 90-95%, 2-го – 98%.

Продуктивные породы перепелов

Яичные:
Японская. Живая масса – 120-140 г, яйценоскость – до 315 яиц.
Английская черная. Живая масса – 170-200 г, яйценоскость – до 280 яиц.
Английская белая. Живая масса – 160-180 г, яйценоскость – до 280 яиц.
Мясные:
Фараон. Живая масса – 250-320 г, яйценоскость – до 280 яиц.
Техасская. Живая масса – 400 г (максимальная – до 600 г), яйценоскость – до 280 яиц.
Универсальные:
Эстонская. Живая масса – 140-160 г, яйценоскость – до 300 яиц.
Смокинговая. Живая масса – 150-160 г, яйценоскость – до 300 яиц.
Маньчжурская. Живая масса – 260-280 г, яйценоскость – до 260 яиц.

Кормление

Вследствие высокой интенсивности роста (в первый месяц жизни живая масса увеличивается приблизительно в 15 раз) и значительной яичной продуктивности крайне важно обеспечить перепелам полноценное кормление. В кормлении молодняка и взрослой птицы есть значимые отличия, выделяют несколько периодов кормления.
1-7 сутки жизни. Используют просеянный полнорационный комбикорм с уровнем СП (сырого протеина) 24-26%. В некрупных хозяйствах при использовании влажных мешанок в рацион с 1 суток вводят некондиционное перепелиное яйцо (куриное обычно не скармливают для профилактики заражения молодняка заболеваниями, носителями которых могут выступать куры) – вареное и протертое со скорлупой, со 2 суток – творог, с 3 – рубленые зеленые корма и тертую морковь, с 4 – рыбий жир. 5-кратная раздача корма.
2-4 недели. Полнорационный комбикорм с 24-20% СП, 290 ккал ОЭ (обменной энергии) в 100 г. 4-кратная раздача корма.
5-6 недель. Возможно использовать комбикорм для взрослых перепелов, но уровень СП снижают до 16-18%, чтобы предотвратить чрезмерно раннее половое созревание птицы, оказывающее негативное действие на продуктивность. Вводят дробленые зерновые корма, племенному молодняку – также сочные или зеленые. 3-кратная раздача корма.
Старше 6 недель. Комбикорм для взрослых перепелов: 21-25% СП, 280-290 ккал ОЭ в 100 г. 2-кратная раздача корма.
Необходимо обеспечивать достаточную витаминную и минеральную питательность рационов.
Молодняк 1-й недели жизни потребляет около 4 г корма в сутки. Отмечается, что поедаемость кормов взрослой птицей японской породы – около 22 г на 1 голову в сутки. При этом на 1 кг получаемой яичной массы (при уровне яйценоскости 280 шт. на 1 перепелку) затрачивается 2,8 кг кормов.

Инкубирование

Для вывода молодняка перепелов организуют инкубацию. У самок инстинкт насиживания утрачен. Используют инкубаторы, предназначенные для получения молодняка других видов птицы, с внесением конструктивных изменений, или специализированные для перепелов.

Предлагаем ознакомиться с нашей публикацией о выборе инкубатора.

На инкубирование направляют нормально развитые яйца без механических повреждений и загрязнений: у яичных пород – массой 9-11 г, мясных – 12-16 г. Проводят предварительное овоскопирование и отбраковку яиц с дефектами.
Наиболее пригодны для инкубирования яйца со сроком хранения не более 7 суток.
У зародышей перепелов жизнеспособность выше, чем у другой хозяйственной птицы: яйца на инкубации лучше выдерживают перебои в подаче электроэнергии, а также перегрев.
В выводном шкафу яйца размещают на 16-е сутки инкубирования.
Вынимают молодняк на 18 сутки, далее сортируют, больных отбраковывают, здоровых пересчитывают и кольцуют.

Выращивание молодняка

Здоровых перепелят из инкубатория в ящиках переносят в цех выращивания, не допуская при этом переохлаждения. Суточный молодняк не рекомендуется транспортировать на значительные расстояния.
Перед посадкой молодняка проводят очистку и дезинфекцию помещения и оборудования. Температуру в помещении доводят до рекомендуемой за 8-10 часов до посадки в клетки.
В первый день посадки в поении используют слабый раствор марганцовокислого калия.
Выращивание молодняка перепелов ведется в клеточных батареях. Каждая клетка разделена на две зоны, в одной из них размещают электрообогреватель, в другой – кормушки и поилки. Используются сетчатые полы, при размере ячеек 10х10 мм в первые 5-7 дней жизни молодняка для предотвращения травм конечностей пол выстилают бумагой, сменяемой ежедневно. Возможно использовать сетку 5х5 мм, однако требуется ежедневная очистка, т.к. сквозь нее плохо проваливается помет.
В первые дни применяют лотковые кормушки и вакуумные поилки, далее кормушки заменяют на желобковые, а поилки – также на желобковые или ниппельные.
При выращивании перепелов необходимо строгое соблюдение температурного режима, поскольку птица чувствительна к колебаниям температуры и сквознякам. Рекомендуемая температура воздуха в 1 месяц жизни:
1-7 день – 35…36 ℃ в клетках – 27…29 ℃ в помещении;
8-14 день – 30…32 ℃ в клетках – 25…26 ℃ в помещении;
15-21 день – 25…27 ℃ в клетках – 23…25 ℃ в помещении;
22-30 день – 20…22 ℃ в клетках – 20…22 ℃ в помещении.
В первые дни освещение круглосуточное, далее его постепенно сокращают.
Для оценки роста проводят регулярные групповые взвешивания.
К 35-40-дневному возрасту (у мясных пород – позднее) молодняк разделяют по полу и переводят в отделение для взрослой птицы или на откорм.

Содержание взрослой птицы

В животноводческих помещениях для содержания перепелов должны поддерживаться оптимальные температура, влажность, уровень вентиляции.
Вентиляция должна обеспечивать поступление свежего воздуха на уровне не менее 1,5 м3/ч. на 1 кг живой массы птицы в зимний период, не менее 5 м3/ч. – в летний.
Оптимальный уровень влажности в помещениях – 60-65%.
Рекомендуемая температура воздуха для взрослой птицы – 20…22 ℃, однако допускается в диапазоне 18…25 ℃.
Освещенность на уровне кормушек желательна не выше 20 лк, т.к. при большей птица проявляет агрессивность, отмечаются расклевы. Рекомендуемая продолжительность светового дня – 17-18 ч., при 14-16 ч. понижается яйценоскость, при круглосуточном освещении яичная продуктивность возрастает, однако организм птицы быстрее изнашивается.
Птицу содержат в групповых или индивидуальных (при селекционной работе) клетках с яйцесборниками в клеточных батареях.
Для получения инкубационного яйца группы формируют из здоровых самок и самцов в пропорции 2:1 или 4:1.
В производстве пищевого яйца рекомендуемая плотность посадки птицы – 115-125 голов на 1 м2 пола клетки, маточное поголовье желательно размещать с плотностью не более 80 голов на 1 м2.