Как правильно овоскопировать куриные яйца
Овоскопирование – методика оценки качества инкубационного яйца и развития зародыша с помощью просвечивания на специальном приборе – овоскопе. Рынок предлагает широкий ассортимент овоскопов: от светодиодного приспособления для оценки всего одного яйца за один раз и небольших настольных приборов для мелких партий до встроенных непосредственно в инкубаторы приспособлений, пригодных к использованию в крупных хозяйствах.
Овоскопирование проводят в затемненном теплом помещении, с соблюдением правил гигиены – инкубационных яиц не касаются загрязненными руками.
Организуют перед закладкой яиц в инкубатор. Процедура нужна для отбраковки некондиционного яйца на самом раннем этапе. В некоторых хозяйствах его не проводят, поскольку развитие зародыша ранее 5-6 дня инкубирования оценить не удастся.
Рассматривают положение желтка: он должен быть расположен по центральной оси яйца несколько ближе к тупому концу, равномерно окружен белком со всех сторон. При аккуратном поворачивании яйца желток медленно меняет свое положение и затем снова принимает исходное. Если градинки, удерживающие его, повреждены, он смещается быстро и без возвращения, такие яйца к инкубации непригодны. Исключают яйца, в которых желток поврежден и смешался с желтком. Удаляют яйца, имеющие кровянистые, а также иные посторонние включения (например, гельминтов, сора). Не инкубируют яйца с двумя желтками.
Воздушная камера должна быть достаточного размера, не слишком крупной, ее увеличенный размер может свидетельствовать о старении яйца и ухудшении его качества. При боковом ее расположении яйцо также бракуют.
С помощью овоскопа можно точнее изучить качество скорлупы, чем при обычной зрительной оценке. Исключают яйца со светлыми полосами на ней (следствие повреждений при прохождении по яйцеводу птицы, далее закрывшимся), с пятнистостью и мраморностью из-за неравномерного распределения кальция, потемнениями вследствие развития плесневых грибков.
Овоскопирование во время инкубации
В процессе инкубирования яйца овоскопируют не менее трех раз. Первый после начала инкубации куриных яиц осмотр обычно проводят на 6-7 день, утиных – на 8, гусиных – на 9. Помимо этого, рассматривают их внешний вид, форму и пр. Оценивают отсутствие замирания развития зародыша, примесей, трещин скорлупы. Если за период инкубации осмотров три:
В норме в яйце должна просматриваться кровеносная система. Светлый однородный фон при первом просвечивании указывает на неоплодотворенное яйцо (“неоплод”) или гибель в первые 24 часа инкубации. При гибели после 3 суток заметно кровяное кольцо (“кровь-кольцо”) близ воздушной камеры. Если кровеносные сосуды слаборазвиты и занимают только небольшой объем яйца, его обычно отбраковывают.
Оценка аллантоиса: в норме охватывает полностью содержимое яйца и замыкается в острой его части.
Незадолго до выклева. Яйцо должно практически не иметь просвета со стороны острого конца, что указывает на хорошее использование эмбрионом питательных веществ; яйцо с просветом помещают в средний ярус инкубатора. Воздушная камера хорошо заметна, увеличилась вследствие испарения из яйца воды за период инкубирования.